NOUVELLE CARTE D’AUTOMNE AU RESTAURANT L’ATTILIO PARIS

L’automne s’installe à l’Attilio Paris, et avec lui, une nouvelle carte de saison qui célèbre la richesse des produits frais et des recettes authentiques. Inspiré par les couleurs et les saveurs de la saison, le Chef Attilio Marrazzo promet à ses convives un vrai moment de plaisir et de gourmandise.

Au Bistro, l’automne prend des airs de fête gourmande. Ici, on se régale de gnocchi de potimarron, gorgonzola de bufflonne et poires caramélisées ou d’un risotto Vialone Nano aux cèpes et noix croquantes, véritables hymnes aux saveurs automnales. Et pour les amoureux des classiques italiens, les incontournables comme la burrata des Pouilles ou le vitello tonnato font partie des plats que l’on aime retrouver encore et encore au bistro de l’Attilio. Que ce soit pour un déjeuner chaleureux entre amis ou un dîner raffiné en famille, l’Attilio est l’adresse idéale pour savourer une cuisine italienne et française de saison.

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE : L’AUTOMNE SUBLIMÉ PAR LE CHEF ATTILIO MARRAZZO

Au restaurant gastronomique, le Chef Attilio Marrazzo met en lumière les saveurs de la saison à travers un menu dégustation en 5 ou 7 temps. La noix de Saint-Jacques, délicatement posée sur son velouté de chou-fleur à la vanille, côtoie les ravioli alla genovese aux oignons doux et provolone affiné, pour un enchaînement de saveurs subtilement équilibré. Le quasi de veau façon cordon bleu à la scamorza fumée se laisse suivre par le saumon en médaillon, marié à un sabayon subtil et à des raviolis de navet long, créant une progression gourmande et harmonieuse qui accompagne chaque bouchée. Chaque étape du menu invite à savourer pleinement une cuisine italienne et française de saison, un véritable voyage gustatif où les saveurs se dévoilent et se répondent jusqu’au dessert, pour un moment gourmand inoubliable au cœur de Paris.

L'équipe de l'Attilio Paris vous donne rendez-vous dès le 16 septembre pour le lancement de la nouvelle carte d'automne.