Le printemps s’invite à la table de l’Attilio Paris
Des créations de saison à découvrir
Avec l’arrivée du printemps, la cuisine de l’Attilio Paris se pare de nouvelles couleurs et saveurs. Le Chef Attilio Marrazzo signe une carte où les produits de saison sont mis à l’honneur avec précision et générosité. Les assiettes capturent l’essence de cette saison lumineuse, mêlant fraîcheur et profondeur des goûts, dans un parfait équilibre entre tradition italienne et excellence culinaire française. Une invitation à redécouvrir la gastronomie à travers des plats vibrants, pensés pour éveiller les sens et prolonger le plaisir de la belle saison.
Des saveurs d'exception pour une carte inédite
Cette saison, laissez-vous séduire par les Pennone au homard, un plat d’exception où les pâtes artisanales rencontrent la finesse du homard bleu breton, accompagnées de tomates cerises confites. Direction ensuite l’Italie côtière, avec le Risotto alle vongole ! Ce plat révèle toute la crémosité du riz mélangé à de tendres palourdes, des pousses d'épinard et un cœur d’artichaut fondant. Et pour une véritable rencontre entre les traditions françaises et italiennes, notre ris de veau rôti à la plancha s’impose comme une pièce maîtresse de cette nouvelle carte. Servi avec des câpres, des olives et des anchois, il incarne l'équilibre subtil entre la gourmandise et la finesse, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
Rendez-vous dès le mois de mars pour découvrir ces nouvelles créations et vivre une expérience sensorielle unique à l'Attilio Paris !